Лиэнн Кэмпбелл. Рецепты «Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов

Рецепты «Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов

Автор: Кэмпбелл Л.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер ООО
2015
Твёрдая обложка
Серия: Вне серии
ISBN: 978-5-00057-415-7
Страниц: 304
Формат: 275x 215x 21 мм
Вес: 1198
Цена: 1050.00
Вес продукта: 1198 g
Кол-во:  
  • Описание
  • Отзывы

Лиэнн Кэмпбелл. Рецепты «Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов

Продолжая тему своего бестселлера «Рецепты здоровья и долголетия», Лиэнн Кэмпбелл собрала здоровые рецепты от самых известных и авторитетных поваров и специалистов. Среди них — шефы известных ресторанов здоровой пищи, авторы книг о пользе растительной пищи, исследователи и диетологи.

Предваряющий эти сборники рецептов бестселлер «Китайское исследование» считается одной из наиболее важных книг о здоровье. На основе самых масштабных исследований связи питания и здоровья он отвечает на вопрос — как правильно питаться, чтобы жить дольше.

Здоровая растительная диета не означает, что вы должны питаться ограниченным набором скучных блюд. В этом сборнике вы найдете подробные и иллюстрированные рецепты полезных и вкусных супов, закусок, салатов, бургеров и сэндвичей, гарниров, основных блюд и десертов. Вы сможете питаться ещё разнообразнее и найти вкусные альтернативы продуктам животного происхождения и сахару.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет питаться здоровой и сбалансированной пищей, жить дольше и болеть меньше.

Для вегетарианцев и веганов, которые хотят разнообразить свой рацион и открыть новые, яркие блюда.

Содержание

Предисловие
Рецепты
Хлеб и маффины
Яблочный хлеб
Банановый хлеб
Кукурузный хлеб
Хлеб из киноа и кукурузы
Бананово-черничные маффины
Черничные маффины с мелассой
Маффины с цукини и тыквой
Завтраки
Гранола с имбирем
Гранола с апельсином
И тыквенными семечками
Овсяные батончики с тыквенными
Семечками и шоколадом
Закуска из сладкого картофеля
Кускус с ягодами
Льняная каша с корицей и изюмом
Кукурузная каша
Фриттата из кукурузы и кабачков мексиканская
тарелка
По-техасски
Пудинг из семян чиа с черникой
Пудинг из семян чиа
С кардамоновым кремом и ягодами
Нежный рисовый пудинг
Финиковый сироп
Мюсли
Овсяные хлопья
С ревеневым пюре
Овсяная каша
С черничным соусом
Смузи из лимона и лайма
Смузи из апельсина и грейпфрута
Смузи из папайи
С морковным соком
Закуски, салаты, соусы
Севиче по-фермерски
Соус винегрет с яблочным пюре
Соус винегрет с гранатом
Пряный миндаль
Салат "конфетти"
Из кудрявой капусты
Праздничный салат
Из кудрявой капусты
Салат из кудрявой капусты
Салат из лапши соба "суша и море"
Веганский салат "цезарь"
Соус для салата "цезарь"
Салат из киноа с изюмом
И фисташками
Салат "фиеста" из киноа
Салат из кукурузы
Салат из моркови и грецких орехов
С кленовым сиропом
Салат из капусты с кунжутом
Салат из зеленой папайи
Тропический салат
Из трех видов бобовых
Салат из нута и шпината
Грибы, фаршированные песто
Пикантный соус из нута
Хумус с запеченными помидорами
И чесноком
Супы и чили
Биск из мускатной тыквы
Суп из черной фасоли
Со сладким картофелем
Морковный суп
Крем-суп из брокколи
Кремовый биск
Из цветной капусты
Минестроне
Густая чечевичная похлебка
Гаспачо из ананасов и огурцов
Чили с красной чечевицей
Чили со сладким картофелем
И капустой лачинато
Суп со сладким картофелем
И горохом
Сэндвичи и тако
Быстрые бургеры
Бургеры из нута
Сэндвичи с шампиньонами
И соусом барбекю
Тортильи с шампиньонами
И пикантным салатом
Тако с фасолью адзуки
Приправа для тако
Тако с нутом
Тако с чечевицей,
Кудрявой капустой и киноа
Главные блюда
Алугоби
Рагу из вигны под соусом барбекю
Рататуй с нутом
Яблочно-чечевичный дал
Кекс из чечевицы
Чечевичный соус маринара
Соус маринара по рецепту папы
Спагетти с пшеничными фрикадельками
Макароны с брокколи
И красным перцем
Феттуччине в "сливочном" соусе
"Феттуччине" из дайкона с грибами
Пикантный грибной строганов
Вегетарианский фо с овощами
Кленовый соус с зеленым луком
Микс из капусты под соусом мисо с горчицей
Котлетки из баклажанов
В миндальной корочке
Стейки из цветной капусты
Под соусом из сладкого перца
Полента с баклажанами
Табуле
Быстрое карри с киноа
Овощи с карри и кокосом
Карри с ананасом по-тайски
"жареный" рис с ананасом
"жареный рис" из хикамы с овощами.
"рис" с грецкими орехами,
Клюквой и тыквой
Рис с фасолью
Кекс из фасоли
Слоеная запеканка из фасоли
Лазанья от шефа эйджей
Веганский пармезан
Энчилада страта
Гарниры
Цветная капуста со "сливочно"-миндальным соусом
Спаржа под веганским голландским соусом
Микс из пак-чоя и пекинской
Капусты в имбирном соусе
Жареная морковь с тмином и розовым перцем
Фасоль с морковью
Под апельсиновым соусом
Брюссельская капуста с тыквой
Быстрый картофель с карри
Клюквенный релиш
Кокосовый чатни
Кимчхи с дайконом
Салат из хикамы со "сливочно"-маковой заправкой
"тунец"
Салат из капусты с кинзой и лаймом
Панировочные сухари
Стир-фрай по-африкански с листовой капустой
Листовая капуста с имбирем
Листовая горчица
Радужный мангольд
Картофельное пюре с пастернаком
Фаршированный сладкий картофель
Запеченный картофель
Запеченные луковые кольца
Чипсы из кудрявой капусты
Чипсы из тортильи
"сырный" соус для начо
Десерты
Шоколадные конфеты на палочке
Кокосовые подушечки
Клафути
Грушевый английский крем
Запеченные бананы
Клубничные мини-пирожные
Тыквенный пудинг с семенами чиа
Малиново-шоколадный торт
Брауни со сладким картофелем
И черной фасолью
Печенье с арахисовой пастой
И джемом
Торт с мятно-шоколадным муссом
Трюфели с шоколадно-арахисовой
Помадкой
Тарталетки с муссом
Из арахисовой пасты
Мятное мороженое с шоколадом
Воздушный пирог-коблер
Пряный черничный пирог-коблер
Черничное мороженое на палочке
Лед с лимонным сиропом
И соусом тутти-фрутти
Лимонно-ягодное сорбе
Манговое сорбе
"молочный" коктейль из папайи
Клюквенно-яблочный крисп
Приложения
Условные обозначения
Меры объема
Пищевая ценность
Об авторах рецептов
О составителе

Манн, Иванов и Фербер ООО

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Рецепты «Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов:

Введите число, изображенное на рисунке

code
Опрос
Нравится ли вам наш магазин?





  Аверин М. М.    Адизес И. К.    Азова Е. А.    Аксенова А. К.    Акунин Б.    Алеев В. В.    Александрова Г. С.    Александрова Е. С.    Александрова Л. А.    Александрова Э. И.    Алексеев А. И.    Алимпиева М. Н.    Алышева Т. В.    Амбарцумова Э. М.    Американская литература    Анащенкова С. В.    Английская литература    Андерсен Г. Х.    Андерсен Х. К.    Андрианова Т. М.    Арбекова Н. Е.    Арнгольд И. В.    Арсентьев Н. М.    Артасов И. А.    Артемова Н. А.    Архангельский Г. А.    Атанасян Л. С.    Афанасьева О. В.    Афонькина Ю. А.    Ахмадуллина Р. Г.    Бабайцева В. В.    Бажов П. П.    Байкова Т. А.    Баканова Е.    Бальмонт К. Д.    Банников С. В.    Барабанов В. В.    Баранов П. А.    Баранова К. М.    Барашкова Е. А.    Баринова И. И.    Барто А. Л.    Батова И. С.    Бахтина С. В.    Башмаков М. И.    Беглова Т. В.    Беденко М. В.    Безруких М. М.    Беляева Н. В.    Бененсон Е. П.    Березенкова Т. В.    Берестов В. Д.    Бернер Р. С.    Бессон А.    Бетц Л. Л.    Бианки В. В.    Биболетова М. З.    Бим И. Л.    Блок А. А.    Богданова Г. А.    Боголюбов Л. Н.    Бойкина М. В.    Болотникова Н. В.    Бонд М.    Бондаренко А. А.    Босова А. Ю.    Босова Л. Л.    Братья Гримм    Бренифье О.    Брукс Ф.    Бука Т. Б.    Булатова А. А.    Булычев К.    Бунеев Р. Н.    Бунеева Е. В.    Бунимович Е. А.    Буряк М. В.    Бутузов В. Ф.    Буше Ф.    Быкова Н. И.    Быстрова Е. А.    Ван Луся    Васильев Б. Л.    Васильевых И. П.    Ваулина Ю. Е.    Вахрушев А. А.    Векшина Т. В.    Веракса Н. Е.    Вербицкая М. В.    Вербицкая М. В. Эббс Б.    Верещагина И. Н.    Верн Ж.    Веселова Ю. С.    Вильмонт Е. Н.    Вилюнова В. А.    Виноградова Е. А.    Виноградова Н. Ф.    Винокурова Н.    Владимиров В. В.    Власенко О. П.    Волкова Е. В.    Волкова Е. И.    Волкова К. В.    Волкова С. И.    Володина Н. В.    Воронкевич О. А.    Восторгова Е. В.    Габова Е. В.    Габриелян О. С.    Гаврина С. Е.    Гайдар А. П.    Галанжина Е. С.    Галанов А. С.    Галунчикова Н. Г.    Гальскова Н. Д.    Гара Н. Н.    Гаярделли М.    Гевуркова Е. А.    Гейдман Б. П.    Генденштейн Л. Э.    Гербова В. В.    Гин А. А.    Гиппенрейтер Ю. Б.    Глаголева Ю. И.    Гладышева Н. Н.    Глазков Ю. А.    Гоголь Н. В.    Голдинг Э.    Голицына Е. Б.    Голицынский Ю. Б.    Голобородько В. В.    Голубь В. Т.    Гомзяк О. С.    Горбов С. Ф.    Гордиенко Н. И.    Горецкий В. Г.    Горький М.    Горячев А. В.    Гостева Ю. Н.    Грачев А. В.    Граш Н. Е.    Грехнёва Г. М.    Гризик Т. И.    Грин А. С.    Гришковец Е. В.    Громова О. Е.    Громцева О. И.    Груздева Е. Н.    Гулидова Т. В.    Гусева Е. В.    Давыдова М. А.    Данилов А. А.    Данилов Д. Д.    Данилова Г. И.    Данилова Е. А.    Данилова Л.    Демидова М. Ю.    Дени М.    Денисова Д.    Денисова Е. Т.    Джин Ф.    Дмитриева В. Г.    Дмитриева О. И.    Додокина Н. В.    Домогацких Е. М.    Дорожин Ю.    Доронькин В. Н.    Дорофеев Г. В.    Дорофеева А.    Достоевский Ф. М.    Драбкина С. В.    Драгунский В. Ю.    Дронов В. П.    Дружинина М. В.    Дубова М. В.    Дули Д.    Дули Дж.    Душина И. В.    Дыбина О. В.    Дьячкова Г. Т.    Дьячкова Л. В.    Дёмчева Н. В.    Евдокимова А. О.    Егораева Г. Т.    Егорова Н. В.    Ерина Т. М.    Ермолинская Е. А.    Ерохина Е. Л.    Ершова А. П.    Есенин С. А.    Ефанова З. А.    Ефросинина Л. А.    Жижина Е. А.    Жиренко О. Е.    Жукова О. С.    Жуковский В. А.    Журавлев С. Г.    Журова Л. Е.    Жутауте Л.    Зак С. М.    Захаров В. Б.    Захарова О. А.    Заходер Б. В.    Звавич Л. И.    Зверева Е. А.    Земцова О. Н.    Зинин С. А.    Зощенко М. М.    Зубарева И. И.    Иванов С. В.    Иванова И. В.    Игнатьева Т. В.    Илюхина В. А.    Иляшенко Л. А.    Истомина Н. Б.    Итальянская литература    Кабардин О. Ф.    Каверина А. А.    Казачкова С. П.    Каинов А. Н.    Калачева Е. Н.    Калинова Г. С.    Каменский А. А.    Канакина В. П.    Каралашвили Е. А.    Карышева Е. Н.    Карякина О.    Катаев В. П.    Кауфман К. И.    Качур Е.    Кибирева Л. П.    Ким Н. А.    Кириленко А. А.    Клевцова Л. Ю.    Климанова Л. Ф.    Клочкова И. Н.    Клюхина И. В.    Ковалева Г. С.    Коваленко З. Д.    Коваль Т.    Коваль Т. В.    Ковригина Т. В.    Ковтун Г. Ю.    Козлов С. Г.    Козлова С. А.    Колдина Д. Н.    Колесников С. И.    Колесникова Е.    Колесникова Е. В.    Колпаков С. В.    Колягин Ю. М.    Комарова Л. А.    Комарова С. В.    Комарова Т. С.    Комарова Ю. А.    Комиссаров К. В.    Коноваленко В. В.    Коноваленко С. В.    Конопатова Н. К.    Константинова И. В.    Конышева Н. М.    Копылова В. В.    Корешкова Т. В.    Корнилова О. А.    Корнильев И. Н.    Коровина В. Я.    Королькова Е. С.    Косинова Е. М.    Костюченко М. П.    Котова О. А.    Кочемасова Е. Е.    Кочурова Е. Э.    Кошкина А. В.    Коэльо П.    Кремнева С. Ю.    Критская Е. Д.    Круглова Т. А.    Крупенчук О. И.    Крылов И. А.    Крылов С. С.    Крылова О. Н.    Крюкова Т. Ш.    Кубасова О. В.    Кудрина С. В.    Кудрявцева Е. А.    Кузнецова В. В.    Кузнецова Л. А.    Кузнецова Л. В.    Кузнецова М. И.    Кузнецова Н. Е.    Кузнецова Н. Н.    Кузовлев В. П.    Кулабухова С. Ю.    Кулигина А. С.    Куликова Е. Н.    Кулинич Г. Г.    Куприн А. И.    Курдюмова Т. Ф.    Курникова Е. В.    Курукин И. В.    Курчина С. В.    Кутявина Н. Л.    Кутявина С. В.    Куцакова Л. В.    Кучменко В. С.    Лаваль Т.    Лаврентьева Т. М.    Лаврова Н. М.    Ладыженская Т. А.    Лазебникова А. Ю.    Ланин Б. А.    Лаппо Л. Д.    Ларионова И. В.    Латфуллина Л. Г.    Латчук В. Н.    Леви М.    Леонова Н. Н.    Лермонтов М. Ю.    Летягин А. А.    Линдгрен А.    Лискова Т. Е.    Литература стран Латинской Америки    Лободина Н. В.    Лунин В. В.    Лутцева Е. А.    Лысенко Ф. Ф.    Львов В. В.    Львова С. И.    Мазанова Е. В.    Макарова Т. С.    Максимова Т. Н.    Малаховская О. В.    Мальцева И. М.    Малюшкин А. Б.    Мамин-Сибиряк Д. Н.    Манн И. Б.    Марон А. Е.    Марон Е. А.    Маршак С. Я.    Маслова С. В.    Матвеев С. А.    Матвеева Е. И.    Матвеева Н. Б.    Маяковский В. В.    Медведев Ю. Н.    Мезенцева В. Н.    Мельникова Н. Б.    Мельникова О. Н.    Мерзляк А. Г.    Меркин Г. С.    Меркулова Т. В.    Микулина Г. Г.    Мильруд Р. П.    Минаева С. С.    Миндюк Н. Г.    Миракова Т. Н.    Миронов С. К.    Мирошниченко Н. В.    Михайлова С. Ю.    Михалков С. В.    Михеева И. В.    Мишакина Т. Л.    Мишарина И. А.    Мишина Н. В.    Мищенкова Л. В.    Монастырский Л. М.    Мордкович А. Г.    Моро М. И.    Мороз В.    Москвин Г. В.    Муравин Г. К.    Муравина О. В.    Мураками Х.    Мурченко Н. А.    Мякеля Т.    Мёдов В. М.    Наварро А.    Наговицына О. В.    Назарова Т. Н.    Нарушевич А. Г.    Небыкова О. Н.    Недомеркова И. Н.    Некрасов Н. А.    Немецкая литература    Нефедова Е. А.    Нефёдова М. Г.    Нечаева Н. В.    Никитин И. С.    Николаева Л. П.    Николаева С. Н.    Никольская А.    Никулина М. Ю.    Ничепорук Т. П.    Нищева Н. В.    Новикова В. П.    Новикова Л. И.    Новицкая М. Ю.    Норвежская литература    Носов Н. Н.    Огородник О. Я.    Оралова О. В.    Орехов А. А.    Осеева В. А.    Остроумов И. Г.    Павлова Л. И.    Павлова О. В.    Панебратцев Ю. А.    Пантелеев Л.    Пасечник В. В.    Патрикеев А. Ю.    Паустовский К. Г.    Паутова А. Г.    Перова О. Д.    Перро Ш.    Песняева Н. А.    Петерсон Л. Г.    Петренко С. В.    Пивоварова И. М.    Плешаков А. А.    Плещеев А. Н.    Поглазова О. Т.    Погожев В. А.    Позина В. А.    Полонский В. Б.    Помораева И. А.    Пономарева И. Н.    Пономарёв М. В.    Попов М. А.    Потапов М. К.    Потапова Г. Н.    Пришвин М. М.    Прокофьева С. Л.    Прудникова Е. А.    Птухина А. В.    Пурышева Н. С.    Пуряева Н. Н.    Пушкин А. С.    Пчёлкина С. В.    Радевич Т. Е.    Радченко О. А.    Рамзаева Т. Г.    Репкин В. В.    Роговцева Н. И.    Родари Дж.    Романова Н. И.    Романович О. А.    Рорман Л.    Рослова Л. О.    Рохлов В. С.    Рудницкая В. Н.    Рудченко Т. А.    Рурукин А. Н.    Русаков А. А.    Руссо Ф.    Рыбченкова Л. М.    Рыдзе О. А.    Рыжова Л. И.    Рязановский А. Р.    Савенкова Л. Г.    Самкова В. А.    Самсонова Л. Ю.    Сасова И. А.    Селимова Р. Ф.    Семенова Т.    Семёнов А. Л.    Сенина Н. А.    Сергеева Г. П.    Сивоглазов В. И.    Сизова Р. И.    Симоненко В. Д.    Симонова Е. В.    Синица Н. В.    Сиротин В. И.    Ситникова Т. Н.    Скворцов П. М.    Скоттон Р.    Скрипка Е. Н.    Славина Т. Н.    Сладков С. А.    Смирнов А. Т.    Смирнова И. Г.    Соколова Т. Н.    Соловейчик М. С.    Соловьева Е. В.    Соловьева Ф. Е.    Соломина Е. Н.    Сонин Н. И.    Сорокина Е. Н.    Стефанович П. С.    Стивенсон Р. Л.    Стронская И. М.    Суриков И. З.    Сутеев В. Г.    Сухова Т. С.    Сухорукова Л. Н.    Таможняя Е. А.    Тарасенко Л. Т.    Тарасова Л. Е.    Твен М.    Теплицкая А. Г.    Тер-Минасова С. Г.    Тимченко Л. И.    Тихомирова Е. М.    Ткачева М. В.    Токмакова И. П.    Толстой А. Н.    Толстой Л. Н.    Томилина М. Е.    Топоркова И. Г.    Трафимов С. А.    Трафимова Г. В.    Трейси Б.    Трубанева Н. Н.    Трунцева Т. Н.    Тургенев И. С.    Тютчев Ф. И.    Уайльд О.    Узорова О. В.    Улицкая Л. Е.    Ульева Е. А.    Уманская Э. Э    Уорелл Э.    Усачев А. А.    Усачева В. О.    Успенский Э. Н.    Устинова Л. Ю.    Ушакова О. Д.    Ушакова О. С.    Ушинский К. Д.    Фарков А. В.    Федоров И. Н.    Федорова Н. Е.    Федоскина О. В.    Федосова Н. А.    Федотова О. Н.    Фет А. А.    Филиппова Т. А.    Фоменко Е. А.    Фомина Т. В.    Фрай М.    Французская литература    Фёдорова Л. И.    Хармс Д. И.    Хижнякова Л. С.    Хиленко Т. П.    Холодова И. А.    Холодова О. А.    Цветкова Г. В.    Циновская С. П.    Цуканова С. П.    Цыбулько И. П.    Цыганкова Н. И.    Чекин А. Л.    Чермашенцева О. В.    Чернов Д. И.    Чернова М. Н.    Черноиванова Н. Н.    Черный С.    Чехов А. П.    Чистякова О. В.    Чудинова Е. В.    Чуковский К. И.    Чуракова Н. А.    Чуракова Р. Г.    Чхартишвили Г. Ш.    Шабунин М. И.    Шамчикова В. М.    Шарма Р. С.    Шацких В. Н.    Шевелев К. В.    Шевкин А. В.    Шейкина С. А.    Шекспир У.    Шестаков С. А.    Шиманская В. А.    Шишкова И. А.    Шклярова Т. В.    Школяр Л. В.    Шорыгина Т. А.    Шпикалова Т. Я.    Штец А. А.    Шубина Г. В.    Щеглова И. В.    Щербина С. В.    Щербинина С. В.    Эббс Б.    Эванс В.    Эк В. В.    Эрлих О. В.    Юдачева Т. В.    Юдина Е. П.    Юдовская А. Я.    Языканова Е. В.    Якир М. С.    Якубовская Э. В.    Янушко Е. А.    Янченко В. Д.    Яснов М. Д.    Яценко И. Ф.    Ященко И. В.  
Metrika